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GV Barometer 2011 - hier zu lesen
Das Innovations- und Investitionsklima in der Gemeinschaftsverpflegung

Besonderes Interesse verdient das InterNorga Forum Schulcatering am Dienstag von 9:30 - 13:00 Uhr im Saal Osaka unter dem Hygieneaspekt.
Wir sind gespannt auf die Lösungen.

Die ersten interessanten Pressemitteilungen zu unseren Themen vorab:

Spül- und Waschtechnik:
Hobart aus Offenburg komplettiert seine wirtschaftliche „Premax-Linie“ mit der Universalspülmaschine „Premax UP“ und stellt die Korbdurchlaufmaschine „Premax CP“ mit dem intelligenten Spülsystem „Sensotronic“ vor, das alle Verbräuche reduziert.
Das Offenburger Unternehmen Meiko präsentiert unter anderem seine neue Spülmaschinen-Serie „M-iQ“, die auf einem flexiblen Plattformkonzept aufbaut und ein Höchstmaß an Effizienz ohne Qualitätsverlust verspricht.
Winterhalter aus Meckenbeuren in Baden-Württemberg legt einen Schwerpunkt auf das Thema „Gläserspülen“,
während Miele aus Gütersloh drei neue Wärmepumpentrockner vorstellt, die weniger Energie verbrauchen, mit einem geschlossenen Luftkreislauf arbeiten und keine Abluftleitung benötigen. Zusätzlich bleibt ein Großteil der Energie für den Trocknungsprozess erhalten.

Gewinnt der Gastronom dabei?
Bei der innovativen Lösung, die das Schweizer Unternehmen BioTrans, für Speise- und Rüstabfälle anbietet, geht es um die Erzeugung von Energie.
Das neue System für Großküchen in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung wandelt Speisereste wie Frittieröl, Fette und Kaffeesatz in Biomasse um, die zur Energiegewinnung verwertet wird.

Serviettenfaltmaschine - ein Hygienehighlight
Das Unternehmen Rofobox aus Kornwestheim stellt als Weltneuheit eine automatische Serviettenfaltmaschine vor, die gleichbleibend hohe Formtreue und Qualität der Servietten sowie Hygienesicherheit gewährleistet und das Personal entlastet.

Bakterielle Reinigungsmittel bietet die Firma AMS Rozone aus Berlin an.
„Artic 2000“ ist eine Gruppe biologischer Reinigungsmittel für die Hotellerie und Gastronomie, die schnell und anhaltend Gerüche aus Abflussrohren, Textilien, Küchen und anderen Räumen beseitigt.

Der erste Rundgang am Freitag:
wir berichten ab Samstag Mittag über die wichtigsten Hygienehighlights

Wir berichten ab Montag:
vom Fachbereich Krankenhaushygiene
und ab Dienstag:
für die Szene- und Eventgastronomie

Neues zum Arbeitsschutz 

Economed bietet jetzt auch der Hotellerie eine komplette Arbeitsschutzabteilung.
Insourcen Sie diese Abteilung und halten sich den Rücken frei für Ihre Gäste.
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